11 avril 2010
Quelques mots d'histoire... avec François Vatel (Fritz Karl Watel dit Vatel, Paris 1631 - Chantilly 1671) et sa crème Chantilly
La crème Chantilly, où comment "l'incident de cuisine" deviendra péché mignon de ces dames... Partout dans le monde on consomme cette délicieuse composition à l'origine pourtant bien mystérieuse ; son histoire est incertaine et ses véritables secrets...